Para um buffet de aniversário de 70 anos, é importante oferecer uma variedade de pratos que atendam aos gostos e preferências do aniversariante e de seus convidados. Aqui está uma sugestão de menu diversificado para um buffet de aniversário de 70 anos:

1. Entradas:

   • Mini quiches variados (queijo, espinafre, cogumelos).
   • Canapés de salmão defumado com cream cheese.
   • Bruschettas de tomate, manjericão e queijo.
   • Salada Caprese em espetinhos (tomate cereja, mussarela de búfala e manjericão).

2. Pratos Principais:

   • Filé mignon ao molho de vinho tinto.
   • Salmão grelhado com molho de limão e ervas.
   • Frango assado ao estilo mediterrâneo.
   • Risoto de cogumelos selvagens.
   • Legumes grelhados com molho pesto.

3. Acompanhamentos:

   • Arroz branco.
   • Batatas rústicas assadas com alecrim.
   • Purê de batatas com alho e parmesão.
   • Aspargos grelhados com manteiga de limão.

4. Saladas:

   • Salada verde com mix de folhas, tomate cereja, pepino e molho de mostarda e mel.
   • Salada de quinoa com legumes grelhados.
   • Salada de batata com maionese caseira e ervas frescas.
   • Salada de grãos com vinagrete de limão.

5. Sobremesas:

   • Bolo de aniversário decorado com o tema da festa.
   • Torta de limão com merengue.
   • Mousse de chocolate belga.
   • Frutas da estação cortadas em fatias ou montadas em espetinhos.
   • Mini cupcakes variados.

6. Bebidas:

   • Água mineral, refrigerantes e sucos variados.
   • Bar de coquetéis não alcoólicos com opções como mojitos sem álcool, limonadas especiais e mocktails.

Certifique-se de oferecer opções para atender a restrições alimentares e preferências dietéticas dos convidados, como pratos vegetarianos, sem glúten ou sem lactose. Além disso, considere contratar uma equipe de serviço para garantir que tudo seja servido de forma eficiente e que os convidados sejam bem atendidos durante toda a festa.